新潟県 妙高高原 赤倉温泉 ほてる千家 掛け流し温泉 合宿 サークル 同好会 アルバイト&居候募集中  季節のお料理

   
 (のどぐろ、ボタンえび、ホタテ、マグロのお刺身盛り合せ)
 写真は一例です。

ほてる千家は、妙高山の豊かな自然
を生かした旬な食材を使い、四季
折々のお料理をご提供させて頂いて
おります。春は竹の子、フキノトウ、秋
はキノコ、栗といった季節のお料理が
自慢です。また近海の新鮮な魚介類
や妙高山麓渓流の川魚など、自然が
いっぱいで、派手さはありませんが、
一品一品心を込めてお作りした田舎
のお料理に人気があります
※ご案内
冬季は参加されるツアーの参加代金によ料理
内容が変わります。ご了承願います

ほてる千家には、名物の『岩魚の骨酒』がございます。新鮮な岩魚を香ばしく焼き上げ、地酒を熱めに使い、絶妙な味わいで仕上げてあります。自慢のお料理と相性抜群ですので是非一緒にご堪能下さい。
※岩魚を焼き上げる時間を少々頂きますので、お早めにご注文下さい。また、仕入れの都合により提供できない場合があります。
※仕入れの都合がありますので、ご予約頂けたら確実です。

¥1500(2合)
ほてる千家は海も近いので海鮮料理も豪快に!

車海老まるごとチリソース 名物ホタテ貝のぽんぽん焼き 日本海紅ズワイガ二


和牛ローストビーフ
写真は一例です。







雪深い妙高山麓の春の山菜は大変美味です
たけのこ  こしあぶら
 

たらのめ   こごみ
    

山ウド    山ワラビ
  




秋は、天然きのこ










※山菜は季節によるため、
また、その日の収採によるため、
お料理に使用する内容は、
ご指定はできません。
予めご了承下さい。







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